Ce matcha haut de gamme provient de la région de Uji au Japon, la capitale du thé vert.

Intense et onctueux, ce thé révèle un riche goût marin et végétal. On ne parle pas ici d’un goût s'apparentant à une vieille algue périmée, mais bien d’un arôme subtil et raffiné qui rappelle les effluves de bord de mer. Faites confiance à Monsieur T.  

Pour fabriquer le thé matcha, on enlève d’abord les veines des feuilles de thé. Celles-ci sont moulues pour obtenir une fine poudre verte, qui, bien fouettée (mais gentiment tout de même) donne une boisson très veloutée.